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北京市房山世界地质公园“地质文化美食”实操培训正式启动

2022-08-28 11:39 作者: 来源: 本站 浏览: 37次 字号:

摘要: 8月26日,由北京市商务局主办,北京市餐饮行业协会、北京市房山世界地质公园管理处共同承办的“地质文化美食”实操培训班,在房山区霞云岭金水湖景区开启。 参加“地质文化美食”实操培训启动仪式的有:中国烹饪大师、北京市餐饮行业协会名誉副主席吴承,中...

8月26日,由北京市商务局主办,北京市餐饮行业协会、北京市房山世界地质公园管理处共同承办的“地质文化美食”实操培训班,在房山区霞云岭金水湖景区开启。

参加“地质文化美食”实操培训启动仪式的有:中国烹饪大师、北京市餐饮行业协会名誉副主席吴承,中餐烹饪技师、北京市餐饮行业协会青年联盟秘书长付涛,中国烹饪大师、中餐烹饪高级技师唐习鹏,中国烹饪大师、北京市工贸技师学院教师张虎,中国石油大学北京地球科学学院硕士生导师、博士、副教授朱传庆,知名营养师、首都保健营养美食学会秘书长常明,北京市房山世界地质公园博物馆馆长王凤煜,以及十渡西太平村、周口店官地村、周口店黄院村、霞云岭金水湖景区、史家营百瑞谷景区、十渡有房有范精品民宿,“三村三企”的六家试点单位的负责人和学员们。

霞云岭金水湖景区,为本次实操培训提供了舞台,通过专家们的现场操作、现场指导,让学员把理论和实践融为一体,促进学员理论和实践水平的双提高。

烹饪大师唐习鹏现场教学

面点大师张虎现场教学

目前,“地质文化美食”项目,已经进行到落地实操环节。北京市餐饮行业协会组织的烹饪专家、地质专家、营养专家也一致认为,本项目具有重大的社会意义和经济价值,既是地学科普方式的大胆创新尝试,又是餐饮文化与地学文化相结合的探索,更是一种新风尚的引领,具有切实的可行性、实操性、推广性和科学性。

地学知识科普

北京市餐饮行业协会与北京市房山世界地质公园管理处,以各自的资源整合优势早已结成长期共同发展的战略合作伙伴,双方领导非常重视本次实操培训活动和之后的落地推广工作,李更宇主任表示:双方将共同推动地学文化和餐饮文化的结合,也为我国餐饮文化在世界市场上的推广做出积极贡献。安少宁秘书长也指出:这个活动是一个有益的创新,大胆的尝试,更是一个可以长期坚持下来的发展战略,餐饮文化与地学文化相结合,非常有助于餐饮文化理论的深化,也有助于地学文化的科普,之后结合实际的落地情况,会呼吁更多的职业厨师、整合更多的业内资源,逐步加入到研发和推广的工作中来。